У Австрії неподалік Відня (якщо точніше то прямо під Баденом, туди навіть міський автобус їздить) є маленьке село, де кожен другий двір – винарня. Виноробство – основне заняття місцевих жителів і основна стаття доходу. Для зручності туристів на перехрестях стоять таблички із адресами тих дворів, які працюють в даний конкретний день. Здивували дві речі – …
Ну про перенесення дати я навіть казати не буду, яке божоле в середині грудня… Враження приємні навпіл з неприємними. Куштувати варто було лише білі вина – червоні на такому холоді абсолютно не розкривалися, і на смак були як вода. Зате глінтвейни йшли за милу душу)) Організатори так і не змогли нормально домовитися з виноробами, тому …
Ми вчора кулінарну передачу дивилися про Каліфорнію. Там один чоловік вино робив і казали що то дуже оригінальний і авангардовий метод. Прес – точно як у мого діда, і тим “авангардовим” способом дідо вино робив більше ніж півстоліття.
Сьогодні був на зборах виноробів. Вони щоразу приїжджають до когось зі своїх. Цього разу приймав неодноразовий переможець фестивалів і конкурсів пан Шош. Дегустували вина із цих бочечок. Найкращими були “Троянда Закарпаття” (традиційно), “Чорна троянда” (дуже цікаве вино майже чорного кольору, близьке до кагорів, але більш насичене за смаком і трохи має кислинки), а також “Жужіка” …